Budín de Banana y Nuez

Y de repente, el otoño se acerca y con él aumentan las ganas de hacer cosas ricas, ya no es tanto problema prender el horno a mitad de la tarde. En casa ya se están preparando para engordar unos cuantos kilos en la época estival, por lo que vamos pensando en hacer actividad física, sino estamos literalmente al horno.

Tenía unas bananas maduritas, también nueces (siempre tengo nueces, almendras, avellanas y frutos secos a rolete por casa), y obviamente ganas de hacer algo rico para el té de la tarde.

Salidas: Cruzat Beer House

Llegué a Cruzat casi de casualidad. Trabajaba en Congreso, los viernes Fer me pasaba a buscar y antes de ir a casa salíamos ir a tomar algo o cenar a algún lugar con onda.

Video: Alexandre Dubosc, pastelería hipnótica

Aparte de amar la pastelería me encanta la fotografía y el cine, y me maravillo con este tipo de creaciones tan originales.

Hecho en casa: Mermelada de Duraznos

Si! Otra vez un dulce caserito. Había comprado una tanda de duraznos divinos pero por descuido se me pasaron y tuve que tirarlos, qué bronca me dio! Antes de que pasara la temporada de duraznos quería hacer mi propio dulce así que volví a la verdulería, donde cada vez quedan menos duraznos, ya casi nada de damascos y algunas ciruelas y compré varias cositas para preparar.

Este es un dulce simple de hacer, no lleva mucho tiempo ni tanta azúcar. Es suave, cremoso y para nada empalagoso.

Tarta de Zapallitos

Hace rato tenía ganas de hacer esta tarta. En casa siempre hay zapallitos, porque a mis cobayos les encantan y comen a montones junto con zanahoria, morrón rojo y verde, berenjena y alfalfa. La verdad que los admiro, son unos animalitos tan chiquitos y tiernos y super veganos! No molestan ni dañan a nadie. Chiflan a lo loco cuando tienen hambre o escuchan el golpe del cuchillo contra la tablita de cortar verduras, sea cebolla (que no comen) o lechuga. Tienen un oído super poderoso, por ejemplo cuando pico nueces o almendras el sonido es muy parecido, pero ahí no chiflan (es un sonido muy raro, algo así).