Scones de Queso Súper Fáciles!

Si bien amo la pastelería y comer cosas dulces a veces hay que cortar un poquito con tanta dulzura (como dice la propaganda) y está bueno incluir algo salado.

Hoy es viernes y generalmente en casa nos "premiamos" compartiendo una cervecita, unas papitas fritas y algún sandwichito de jamón, esta vez también podemos agregarle estos riquísimos scones de queso!

Empanadas de Merluza

Estas empanadas las hice por primera vez el año pasado, unos días antes de pascuas. Si bien yo no soy de seguir este tipo de tradiciones a mi familia le encantó y este año me pidieron que las haga nuevamente. No tienen muchos secretos, el golazo es usar merluza en vez de atún, que a mi a veces me cae pesado. La merluza le da un toque mucho más sutil y queda bien balanceada con las verduritas y el huevo.

Tarta de Zapallitos

Hace rato tenía ganas de hacer esta tarta. En casa siempre hay zapallitos, porque a mis cobayos les encantan y comen a montones junto con zanahoria, morrón rojo y verde, berenjena y alfalfa. La verdad que los admiro, son unos animalitos tan chiquitos y tiernos y super veganos! No molestan ni dañan a nadie. Chiflan a lo loco cuando tienen hambre o escuchan el golpe del cuchillo contra la tablita de cortar verduras, sea cebolla (que no comen) o lechuga. Tienen un oído super poderoso, por ejemplo cuando pico nueces o almendras el sonido es muy parecido, pero ahí no chiflan (es un sonido muy raro, algo así).