Vuelta al ruedo - Visita a Caminos y Sabores

Después de un largo tiempo vuelvo a actualizar el blog. Una lesión en el tendón flexor del dedo meñique de mi mano derecha me tuvo alejada de la escritura, el blog, los viajes en colectivo parada (?) y también de la cocina. Eso fue lo que más me dolió, más que la herida, les juro!

Casi a la par de la rehabilitación vuelvo a la cocina. De a poco empecé a cortar cebolla, pelar papas, pero todavía le tengo un poquito de miedo al horno: encenderlo (tengo que agacharme hasta el piso y prenderlo, porque es un horno pastelero, regularlo, estibar los moldes, tantear la cocción, sacar el molde, desmoldar, decorar... si bien tengo nueve dedos habilitados, no tengo total control de la mano derecha, mi compañera invaluable.

Después de abandonar el yeso (que llevé conmigo un mes, clavadito), la primer salida fue super prometedora: la Expo Caminos y Sabores. Infinidad de stands con productos regionales, novedosos algunos, grasosos otros, dulces y algunas infusiones. La macana, es que la plata no alcanza cuando te gusta tanto la comida. Así que administramos, repartimos de acuerdo a los gustos y yo me traje algunas cositas para usar y otras para comer, entre las que destaco:

Frambuesas a Natural, ahhhh, amo las frambuesas, encima así, al natural con almíbar para comerlas a cucharadas!! Pero no, no tengo que caer en la tentación, así que voy a guardarlas para alguna recetita rica, donde pueda compartilas con un té.

Otro gran descubrimiento fueron estos chocolates de la marca Xocoa. Resulta que esta marca es oriunda de la ciudad de La Plata, y, tal como ellos lo anuncian tienen chocolates super originales. Con Fer nos compramos una tableta de chocolate negro con frambuesas (el de paquete rojo metalizado) y dos barritas: una de chocolate y cardamomo (para mi!) y otra de chocolate blanco, caramelo, dulce de leche y coco (para Fer, una bomba).

Y tienen muuchas más: 

Ufff... semiamargo y azafrán, qué locura!

Chocolate Semiamargo y Cítricos, Chocolate Semiamargo y Café, Chocolate Semiamargo y Cardamomo, Chocolate Semiamargo y Jengibre, Chocolate Semiamargo y Azafrán, Chocolate c/Leche y Cereales, Chocolate c/Leche y Almendras Tostadas, Chocolate c/Leche y Castañas con Caramelo y Miel, Chocolate c/Leche y Lavanda, Chocolate Blanco y Café, Chocolate Blanco con Coco y Caramelo con Dulce de Leche

Por lo que pude ver en su web, hacen unos trabajos increíbles, dignos de alta chocolatería, como esta rosa íntegramente realizada en chocolate, ¿no es hermosa?

O también cajas de chocolate perfectas:

Todo esto, sumado a mi amor por el chocolate hace que me den muuuchas ganas de hacer algunos talleres de chocolatería, seguramente el año que viene arranque, por ahora lo mejor es seguir a full con la rehabilitación!

Les dejo la web de Xocoa, de donde saqué todas las fotos. Ojalá estuvieran mas cerquita, porque tienen variedades de chocolate de distintos paises y con 60%, 70% y más de cacao, un golazo!

Web: www.xocoa.com.ar